Exquisita gastronomía de montaña, profundamente ligada a la tierra y a la cultura pirenaica, que constituye un auténtico viaje a los sabores del pasado con una visión creativa y actual para disfrutar con todos los sentidos. Una oferta gastronómica que protagonizan las carnes, entre ellas la tierna y jugosa ternera que procede directamente de vacas alimentadas en pastos de alta montaña, el cordero o de la caza como jabalí, conejo, ciervo, codorniz, perdiz o corzo, que se pueden degustar a la brasa, como asados, guisados o en forma de embutido. Además, de los ingredientes frescos procedentes de las huertas del valle.
Descubre el Restaurante SOTOBOSQUE, nuestro rincón gastronómico más especial, donde encontrarás una variada carta de platos con carácter de la cocina tradicional de montaña, acompañado con los mejores vinos de nuestra Bodega SOMMOS, para brindar un auténtico estímulo a los sentidos.